koken

Heb jij nieuwe pannen of messen nodig? Wacht tot Black Friday! In 2021 valt Black Friday op 26 november. Naast pannen- en messensets zullen er nog veel meer producten bij tal van winkels in de aanbieding zijn. Als kok heb je altijd wel een wensenlijstje van kookgerei dat je zou willen hebben of dat je […]

De Aziatische keuken is erg uitgebreid. Je hebt alles, van Japans eten tot Chinees eten, van Koreaans eten tot Thais eten, om er maar een paar te noemen! Elk deel van Azië, elke cultuur… heeft verschillende klimaten, verschillende flora en fauna en verschillende tradities. Een geweldige plek om te beginnen is om erachter te komen […]

Sous vide, wat? Met sous vide wordt een kooktechniek bedoeld waarbij je op een lage temperatuur vacuüm verpakt voedsel laat garen. Inmiddels wordt deze techniek al meer dan 50 jaar gebruikt en wint het aan populariteit. Het doel van sous vide koken was eerst om producten langer houdbaar te maken. Dat is nu veranderd want […]

Ben jij een echte kook fan, vind je het heerlijk om urenlang in de keuken te staan om nieuwe recepten uit te proberen en heerlijke baksels te maken? Ben jij nog zo iemand die uit een gedateerd kookboek kookt of gebruik je inmiddels net zoals vele andere moderne keukenprinsen en prinsessen het internet om de […]

Als je op vakantie gaat in je vakantiehuis in Nederland, heb je misschien niet altijd zin om uren te kokkerellen. Je wilt natuurlijk ook lekker wandelen in de natuur of genieten van de geweldige faciliteiten die jouw vakantiehuis aanbiedt. Het bourgondische leven vind je natuurlijk niet alleen terug in de natuur en de prachtige Nederlandse […]

Bij een eerste date wil je graag een onvergetelijke eerste indruk maken. Er is hiervoor geen betere manier dan iets lekkers voor je date koken. Uiteraard zijn er verschillende gerechten die je dan kunt koken en je date mee versteld staan.   Samen eten schept een band Het samen eten in een knusse en vertrouwde […]

Koken gaat spoedig veranderen. De Nederlandse regering kort namelijk op aardgaswinning. Zo worden er in de meeste nieuwbouwwoningen geen gasaansluitingen meer geplaatst. Dit heeft alles te maken met de gasbron: het is een fossiele brandstof en bij verbranding hiervan komt CO2 vrij. Teveel CO2 in de lucht is weer schadelijk voor ons milieu. Elektriciteit is […]

Duurzaamheid is een onomkeerbare trend, noodzakelijk om onze aarde gezond te houden. Door je leefstijl een beetje aan te passen, kun je echt verschil maken. Duurzaam koken is niet alleen leuk, maar ook nog eens heel lekker. Vraag jij je ook wel eens af hoe je in je drukke bestaan op een duurzame manier een […]

Teflon pannen De anti-aanbakpan is erg gemakkelijk in gebruik: olie erin en bakken maar! Maar lang niet iedereen is bekend met de nádelen van de anti-aanbakpan. Zolang het product niet aankoekt zijn we tevreden, maar er is meer… Even voor de duidelijkheid:– PTFE: anti-aanbaklaag– PFOA: grondstof van PTFE (anti-aanbaklaag), giftig bij oververhitting– Teflon: Merknaam voor […]