wijn
Welke wijn combineer je met pasta?
Wijn en pasta is een perfecte combinatie. Maar welke wijn past nu het beste bij welke pasta? De beste tip die we je nu alvast kunnen geven is om je te focussen op de saus. Zo past een rijke rode wijn goed bij een pasta met veel kaas en gaat een frisse witte wijn beter […]
Wat zijn de lekkerste wijn en spijs combinaties?
Bij een goed diner, hoort uiteraard een lekker wijntje. Bekend is dat een robuuste rode wijn het best smaakt bij een stuk vlees. En witte wijn kan je het beste combineren met vis en wit vlees. Naast deze bekende opties zijn er nog tal van iets mindere, maar minstens zo lekkere combinaties te maken met […]
De juiste wijn maakt hét verschil
Lekker eten is puur genieten, maar vergeet zeker niet om de juiste wijn bij je gerecht te serveren. Dit is minstens even belangrijk om de smaakbelevenis compleet te maken en je zintuigen volop te verwennen. Maar hoe kies je de beste wijn uit? Je ontdekt het in dit artikel! Waarom is de juiste wijn serveren […]
Hoe kies je wijn bij een gerecht?
Een goede wijn maakt een gerecht nog lekkerder. Maar hoe kies je de juiste combinatie van wijn en eten? Het begint bij het bepalen van het hoofdingrediënt van het gerecht, het ingrediënt dat de smaak bepaalt. Door dit ingrediënt te combineren met een goede, biologische wijn, wordt er een harmonie van smaken gecreëerd. Door bij een […]
Hoe herken je verschillende smaken in wijn?
Wist je dat er meer dan 100.000 smaken / aroma’s onder wijnen te verdelen valt. Je zou in feite de scherpe reuk van een hond moeten hebben om ze allemaal te kunnen onderscheiden, helaas kan de mens nog geen 10% ervan uit elkaar houden. Geuren die wij herkennen kan per persoon variëren. Daardoor valt er […]
3 tips voor een lekkere wijn bij je barbecue
Barbecueën op een zwoele zomeravond Nu het weer warmer wordt en velen van ons deze zomer thuisblijven is dit het moment om de barbecue tevoorschijn te halen. Gezellig met je gezin of goede vrienden genieten van lekker eten op een zonnige zomeravond in de tuin of in het park. Het maakt niet uit waar je […]
Een cadeau waar de ontvanger iets aan heeft? Wij hebben het gevonden!
Het juiste cadeau voor de juiste persoon blijft nog altijd een moeilijk punt. Ofwel ken je de gelukkige ontvanger heel goed en weet je precies wat hij of zij graag heeft. Maar dan nog is het soms een zoekwerk om toch een leuk en geschikt cadeau te vinden. Ofwel ken je de ontvanger niet zo […]
Duurzame wijn
Mensen zijn tegenwoordig steeds bewuster van hun eetpatroon. En dan ontkom je er als wijnliefhebber bijna niet aan om ook je wijn onder de loep te nemen en soms eens voor een duurzaam alternatief te kiezen. Maar hoe zit het precies met duurzame wijn? Biologische wijn Ga bijvoorbeeld eens voor een biologische wijn. Deze […]
Wijntrends in 2015 en komende jaren
In oktober 2013 voorspelde ik al de opmars van de Duitse wijn. Diverse top-vinologen, waaronder André Sauerbier, en een aantal connaisseurs hebben recentelijk de trends voor de komende jaren belicht. “Er wordt volgend jaar veel verwacht van Duitse en Oost-Europese wijnen”. “Daarnaast zal de groei van rosé, een trend die al jaren wordt gezien, nu […]
Wijnimporteur voorspelt opmars Duitse wijn
De Brabantse wijnimporteur en wijnkenner Rob Broerse van Wijnhandel&import Fijne Duitse Wijnen voorspelt de opmars van Duitse wijnen veroorzaakt door de extreem lage wereldwijnproductie in 2013 en 2014. De wereldwijde wijnproductie is gezakt tot het laagste niveau in 37 jaar, waardoor de voorraden scherp afnemen. De Internationale Organisatie voor Wijn (OIV) heeft hiervan afgelopen maandag […]