Bereidingstijd: 25 min
Aantal: 8
Ingredienten
– 1 citroen
– 1 bakje verse munt (a 15 g)
– 1 kg kruimige aardappels
– 1 pak tuinerwten (450 g, diepvries)
Р1 beker creme frąche (200 ml)
Materialen
– aardappelstamper
Bereidingswijze
Bereiden
Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Snijd de blaadjes van het bakje munt in dunne reepjes. Schil de kruimige aardappelen en kook ze in water met zout in 25 minuten gaar. Kook in een andere pan de tuinerwten in 5 minuten beetgaar. Stamp de aardappelen met de creme fraîche tot een puree. Schep de tuinerwten, de citroenrasp en de munt erdoor en breng op smaak met peper en zout.