Bereidings tijd: 25 min.
Aantal: 4
Ingredienten
– 2 eieren
– (zee)zout
– Silvo Cayennepeper
– 4 eetlepels koffieroom
– 50 gram gepelde walnoten
– 50 gram boter of margarine
– ½ theelepel(s) Silvo Peterselie
– ½ theelepel(s) Silvo Selderieblad
– 1 theelepel(s) Schwartz for Chef Bieslook
– 1 zakje aardappelplakjes of partjes (425 gram)
bereidingswijze
In een grote koekenpan de boter verhitten.
De aardappelen in ca. 10 minuten rondom bruinbakken.
Af en toe omscheppen.
Intussen de walnoten grof hakken.
Klop in een kom de eieren, koffieroom, wat zout, een snufje cayennepeper, bieslook, selderieblad en peterselie door elkaar.
Schep de walnoten door de aardappelen.
Giet het eimengsel erover.
Met deksel op de pan in ca. 8 minuten gaar laten worden.