Bereidingstijd: 20 min
Aantal: 4
Ingredienten
– 400 g kipfilet
– 6 lente-uitjes
– Conimex Wok Olie
– Conimex Sambal Badjak
– 500 g geschrapte wortel
– 2 el fijngehakte peterselie
– 1 bakje Conimex Boemboe voor Ajam Bali
– 1 zak (250 g) Conimex Chinese Eiermie
Materialen:
– wokpan
Bereidingswijze
1. Snijd de worteltjes schuin in dunne plakjes, de lente-ui schuin in stukjes en de kipfilet in blokjes van ca. 3 cm.
2. Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en roerbak hierin de kipblokjes ca. 3 min. Schep de worteltjes erdoor.
3. Voeg de boemboe en 200 ml heet water toe en laat op een matig hoog vuur ca. 10 min. garen. Voeg tussentijds als het gerecht te droog begint te worden een scheutje heet water toe.
4. Kook ondertussen de mie volgens de aanwijzing op de verpakking. Afgieten.
5. Schep de lente-ui en de peterselie door de Ajam Bali.
6. Breng de warme mie op smaak met 1-2 tl sambal, hoe meer hoe heter!
7. Verdeel de mie over 4 grote borden, schep de ajam Bali erbij.