Bereidings tijd: 15 minuten
Aantal: 4
Ingredienten
– balsamicocreme
– handvol rucola
– 4 gedroogde abrikozen
– verse zachte geitenkaas
– 4 dessertlepels vijgenjam
– 2 el pijnboompitten, geroosterd
– 4 plakjes Gandaham of Prosciutto
bereidingswijze
1. Schep in elk glaasje een dessertlepel vijgenjam, verdeel hierover wat van de verkruimelde geitenkaas. Scheur de ham in kleine stukjes en leg die op de geitenkaas, dan de in stukjes gesneden abrikozen, de pijnboompitjes en wat in stukjes gescheurde rucola.
2. Maak af met een paar druppeltje balsamicocreme en serveer.