Bereidingstijd: 35 minuten
Aantal: 1-2 personen
Ingredienten
– 2 eieren
– halve ui
– 1 paprika
– halve prei
– 100 ml melk
– halve courgette
– 1 tl paprikapoeder
– handje geraspte kaas
– 1 el roomkaas met kruiden
– kruiden naar keuze zoals 1 el Italiaanse kruiden
Bereidingswijze
1. Begin met het voorverwarmen van je oven op 200 graden.
2. Snijd de ui, courgette, prei en paprika in stukjes.
3. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui, courgette, prei en paprika circa 5 minuten aan.
4. Schep de groenten in een kleine ovenschaal.
5. Meng in een beker/bakje de eieren met de melk, roomkaas en eventueel nog wat kruiden.
6. Giet dit over de groenten.
7. Strooi een beetje geraspte kaas over de bovenkant.
8. Zet de ovenschotel voor 20 minuten in de oven.