Bereidingstijd: 20 min
Aantal: 4
Ingredienten
– 1 mango
– plakjes citroen
– versgemalen peper
– blaadjes (veld)sla
– 2 eetlepels mayonaise
– 2 eetlepels limoensap
– 2 stengels bleekselderij
– 250 gram Hollandse garnalen
Р1 bekertje (125 ml) creme frąche
– 1 eetlepel droge sherry of witte wijn
– 1 eetlepel versgehakte bieslook limoendressing
Bereidingswijze
1. Schil de mango.
2. Halveer de vrucht, verwijder de pit en verdeel het vruchtvlees in kleine blokjes.
3. Snijd de stengels bleekselderij in smalle boogjes. Schep de mango, bleekselderij en bieslook door de Hollandse garnalen.
4. Meng voor de dressing creme fraîche, mayonaise, limoensap, sherry en versgemalen peper. Schik de blaadjes sla in coupes.
5. Schep de dressing luchtig door de garnalencocktail, verdeel deze over de sla en garneer met plakjes citroen.
TIP!
Vervang mango door meloen, nectarine of perzik.