Bereidingstijd: 10 min
Aantal: 4
Ingredienten
– 4 eetlepels bloem
– 600 g scholfilet
– zout en peper
– 1 dl olie
– 1 portie druivendressing
Materialen
– keukenpapier
Bereidingswijze
Bereiden
Bloem op bord strooien. Scholfilets in lengte halveren, droogdeppen met keukenpapier en bestrooien met zout en peper. Vis door bloem wentelen. Overtollige bloem afschudden. In koekenpan olie verhitten en scholfilets in 5 Ã 6 minuten lichtbruin bakken, halverwege keren. Schol over vier borden verdelen. Naast schol 1 eetlepel dressing scheppen. Rest van dressing apart erbij serveren.