Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal: 4
Ingredienten
– olijfolie
– 4 varkenskarbonaden
Voor de mango-chilisalsa:
– 1 mango, in blokjes
– het sap van 1 limoen
– 1 rode chilipeper, gehakt
– de blaadjes van 4 takjes tijm
Bereidingswijze
1. Meng de ingredienten voor de salsa in een kleine kom en zet die apart.
2. Verhit een grillpan op matig vuur.
3. Bestrijk de karbonaden met een beetje olie en bestrooi ze met zout en peper.
4. Grill ze 8-10 minuten per kant, tot ze gaar zijn.
5. Geef de salsa erbij.