Bereidings tijd: 15 min, wachten 10 min
Aantal: 4
Ingredienten
– 4 struikjes witlof
– 4 plakjes Parmaham
– 1 eetlepel witte wijnazijn
– 75 g cambozola (blauwaderkaas)
– 4 eetlepels olijfolie toscano extra vierge (fles a 500 ml)
Materialen
– ovenschaal
bereidingswijze
Bereiden
Grill voorverwarmen. Witlof schoonmaken, bittere kern eruit snijden en in lengte halveren. Witlof in ingevette ovenschaal leggen en besprenkelen met 1 eetlepel olie. Ham in reepjes snijden en op witlof leggen. Witlof ca. 8 minuten onder grill zetten. Kaas in 8 plakjes snijden. Dressing kloppen van rest van olie, azijn, zout en peper. Witlof op vier borden scheppen. Kaas en dressing over witlof verdelen.