Bereidings tijd: minder dan 30 min
Aantal: 4
Ingredienten
– olijfolie
– 2 sinaasappels
– snuifje zahtar kruidenmix
– 2 bussels wortelen, jonge
– handvol uien (gebakken (bicky-uitjes))
bereidingswijze
Spoel de wortelen en schraap ze met een dunschiller. Gril ze enkele minuten op de barbecue.
Pers de sinaasappels en vang het sap op. Laat het in een steelpannetje inkoken tot stroop. Klop er straaltjes olijfolie door tot je een vinaigrette naar smaak krijgt.
Serveer de gegrilde worteltjes met het sausje, een snuifje zahtar en de gebakken uitjes. Lekker bij de eend.