Bereidingstijd: 20 min
Aantal: 4
Ingredienten
– 2 tl karwijzaad
– 1 sjalot, fijngesnipperd
– 1 bakje verse bieslook (25 g)
Р1 beker creme frąche (200 ml)
– 2 pakjes zoute haring (a 2 stuks)
– 1 schaal geraspte bietjes (400 g)
Bereidingswijze
1. Snijd de haring in heel kleine stukjes. Voeg de sjalot en peper en zout toe aan de haring en schep om.
2. Zet de kookringen op 4 borden, verdeel de haring over de kookringen en druk aan.
3. Verdeel de bietjes erover en druk aan.
4. Houd 8 sprietjes bieslook apart en snijd de rest fijn.
5. Meng de bieslook met de creme fraîche en verdeel over de 4 ringen.
6. Bestrooi met het karwijzaad.
7. Verwijder voorzichtig de kookringen.
8. Snijd de achtergehouden bieslook in kleine stukjes.
9. Garneer elk tartaartje hiermee.
TIP!
Lekker met roggebrood.