Bereidings tijd: 10 min
Aantal: 1 persoon
Ingredienten
– 3 tenen knoflook
– 1/4 groene paprika
– 4 eetlepels verse koriander blaadjes (gehakt)
– 1 dl olijfolie (Spaans)
– 1/2 eetlepel citroensap
– zout
Materialen
– staafmixer
bereidingswijze
Knoflook pellen en boven kommetje uitpersen. Paprika schoonmaken, wassen en in stukken snijden. Korianderblaadjes fijnhakken. Koriander toevoegen en alles fijnhakken met staafmixer. Olie en citroensap erdoor roeren en op smaak brengen met zout. Serveren bij de Gezouten aardappeltjes in de schil (zie recept elders op ah.nl/recepten).