Bereidings tijd: 30 seconden
Aantal: 10
Ingredienten
– 1 ei
– snufje zout
– suiker, peper
– 1 theelepel mosterd
– 1/8 tot 1/4 liter olie
– desgewenst andere specerijen
– 1 eetlepel citroensap (of kruiden azijn)
bereidingswijze
Alle ingredienten eerst op kamertemperatuur brengen. Vervolgens de ingredienten in de blender.
Voeg net zoveel olie toe tot de messen net onder staan. Doe de deksel erop en meng dit vervolgens met de momentschakelaar. Vervolgens op stand 1 zetten en de rest van de olie al gietend toevoegen tot de mayonaise verzadigd is. ( dit merkt u doordat de overtollige olie op de mayonaise blijft drijven) Wenst u meer mayonaise of mayonaise die lichter verteerbaar is, dan kunt u kwark of yoghurt toevoegen.
Â
Â