Bereidingstijd: tussen 30 min en 1 uur
Aantal: 4
Ingredienten
– zout
– peper
– nootmuskaat
– 2 preiwitten
– 400 g macaroni
– 2 el olijfolie
– 250 ml sojaroom
– 2 tenen knoflook
– 50 ml wijn, droge, witte
– 100 g spekblokjes, gerookt
Bereidingswijze
Stap 1, voorbereiding:
Maak de prei schoon. Snij ‘m overlangs doormidden en vervolgens in schuine stukken. Pel en hak de knoflook.
Stap 2
Kook de macaroni al dente. Giet af en laat uitlekken.
Stap 3
Stoof de prei, het spek en de knoflook aan in olie. Blus met de wijn en laat 5 Ã 6 minuten zachtjes garen.
Stap 4
Roer de sojaroom door het preimengsel en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Stap 5
Meng de macaroni met de preisaus en serveer meteen.