Bereidingstijd: 25 min
Aantal: 4
Ingredienten
– 2 rode uien
– 2 teentjes knoflook
– 2 eetlepels olijfolie
– 300 g penne rigate (pasta)
– 1 schaaltje roerbakstukjes (175 g, Tivall)
– 1 pot pastasaus romana met pecorino en ricotta (425 g)
– 50 g pittige kaas (stuk, bijv. Zaanlander extra pikant)
– 1/2 zak Italiaanse wokmix met broccoli (diepvries, a 750 g)
Bereidingswijze
Bereiden
Penne volgens gebruiksaanwijzing koken. Uien en knoflook pellen en snipperen. Olie met knoflook en ui 5 min. zachtjes verwarmen. Roerbakstukjes erdoor scheppen en 5 min. bakken. Wokmix toevoegen en nog 5 min. bakken. In pan saus verwarmen. Penne en groentemengsel door elkaar scheppen. Over vier borden verdelen. Saus erover verdelen. Kaas erover schaven. Lekker met groene salade.