Bereidingstijd: 25 min
Aantal: 4
Ingredienten
– 1 Ui
– 300 gram kipfilets
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 snufje peper en zout
– 500 gram verse spinazie
– 50 gram Parmezaanse kaas
– 400 gram Grand’Italia Pipe Rigate
– 6 eetlepels Grand’Italia Pesto alla Genovese
Bereidingswijze
Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook voor de pasta (1 liter per 100 gram pasta). Snijd de kip en ui in blokjes en verhit de olijfolie in een hapjespan. Bak de kip met ui en voeg ondertussen de Pesto erbij. Snijd de spinazie in stukken en voeg dit bij het geheel.
Kook de Pipe Rigate volgens de instructie op de verpakking beetgaar.
Verdeel vervolgens de pasta met de kip en pesto over de borden en garneer het geheel met Parmezaanse kaas.