Bereidings tijd: 25 min
Aantal: 4 personen
Ingredienten
– zout
– (versgemalen) peper
– 750 g panklare prei
– 200 g Port Salut le petit rond
– 1 kg panklare kruimige aardappelen
– 0.5 beker(tje) creme fraîche à 200 g
– 1 dl tuinkruidenbouillon (van een tablet)
bereidingswijze
Kook de aardappelen in weinig water met zout gaar.
Kook de prei 10 min in de bouillon.
Snijd de korstjes van de kaas en snijd de kaas in stukjes.
Giet de aardappelen af en stamp ze met de creme fraîche fijn.
Schep de prei met het kookvocht erdoor. Voeg peper naar smaak toe en warm de stamppot al omscheppend goed door. Verdeel de kaas erover en serveer direct.