Bereidingstijd: Baktijd 25-30 min
Aantal: Onbekend
Ingredienten
2 el melk
100 g boter
mespuntje zout
15 g speculaaskruiden
125 g bruine basterdsuiker
25 gehalveerde blanke amandelen
200 g Koopmans Bakkers Zelfrijzend Bakmeel
Oventemperatuur
Elektrische oven: 170°C
Heteluchtoven: 150°C
Bereidingswijze
1 Snijd de boter met twee messen tot kleine stukjes in het Bakkers Zelfrijzend Bakmeel.
2 Voeg suiker, zout, melk en speculaaskruiden toe en kneed van het geheel een soepel deeg.
3 Verpak het deeg in folie en laat het een half uur in de koelkast rusten.
4 Vet de bakplaat in.
5 Verwarm de oven voor.
6 Rol het deeg uit tot een lap met een dikte van 1 cm en leg deze op de bakplaat.
7 Druk er de gehalveerde amandelen in.
8 Bak de speculaas iets onder het midden van de oven in ca. 25-30 minuten gaar.
9 Laat de koek afkoelen op de bakplaat, zodat deze stevig wordt.
10 Breek de speculaas tenslotte in stukken.