Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal: 1
Ingredienten
– zout
– peper
– peterselie
– pastasaus (bijv. Grand’Italia)
– tortellini met vlees of kaas-vulling
– parmezaanse kaas (parmigiano reggiano)
Bereidingswijze
Reken ongeveer 75 gram tortellini per persoon.
1. Voeg zeezout toe aan kokend water en kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voor pasta kan je meestal wel een minuut van de kooktijd afhalen.
2. Verwarm de pastasaus in een pan op laag vuur terwijl de tortellini kookt. Voeg naar smaak toe peper en zout toe aan de saus, en op laatste moment wat vers gesneden peterselie.
3. Zodra de tortellini gaar is, giet je deze af (niet afspoelen!) en voeg je het aan de saus toe.
4. Voeg naar smaak nog wat zout en geraspte parmezaanse kaas toe aan het geheel.
TIP! Dit recept is makkelijk uit te breiden, je kan ook je eigen tomatensaus maken, of nog extra Italiaanse kruiden zoals basilicum toevoegen.