Bereidings tijd: 25 min
Aantal: 4
Ingredienten
– 4 peterselieblaadjes
– 1 kleine courgette, in blokjes
– 100 gram gerookte zalm, in stukjes
– 200 gram gekookte, gepelde garnalen
– 2 vleestomaten, ontveld, in kleine blokjes
Voor de dressing:
2 eetlepel creme fraîche
8 eetlepels cocktailsaus
1 eetlepel cognac of vieux
bereidingswijze
Meng de ingredienten voor de dressing.
Leg op de bodem van 4 hoge, niet te smalle glazen afwisselend een laagje tomaat, een laagje garnalen, wat dressing, courgetteblokjes, zalmstukjes etc.
De laatste laag bestaat uit dressing. Garneer de cocktail met een peterselieblaadje.