Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal: 4
Ingredienten
– 1 kg witte asperges
– 150 g Parmezaanse kaas
– Bertolli Robusto Extra Vergine olijfolie
Bereidingswijze
Schil de asperges met een dunschiller van net onder de kop naar beneden en snijd het onderste, houtige stukje eraf. Kook ze in 20 minuten gaar en rasp ondertussen de Parmezaanse kaas op een fijne rasp.
Giet de asperges voorzichtig af en verdeel ze over vier borden. Besprenkel ze met de olijfolie en strooi er vervolgens de kaas over.