Bereidings tijd: 20 min
Aantal: 6
Ingredienten
– 1 citroen
– 200 g verse roomkaas
– fijne rasp of zesteur
– 1/4 ingemaakte citroen
– 6 plakjes gerookte zalm
– zout en versgemalen peper
– 9 donkerbruine boterhammen
– 1 el fijngesneden dille (vers of diepvries)
bereidingswijze
1. Schep de roomkaas in een diep bord.
2. Snij het partje gepekelde citroen in piepkleine blokjes.
3. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf boven de roomkaas.
4. Prak de citroenschil en dille met wat zout en royaal peper met een vork door de roomkaas.
5. Besmeer hiermee 6 boterhammen en beleg elk met een plak zalm.
6. Stapel de sandwiches per twee op elkaar en dek af met een derde boterham.
7. Snij elke clubsandwich in 2 of 4 stukken, in blokken of driehoekjes.