Bereidingstijd: 25 min
Aantal: 4 personen
Ingredienten
– zout
– 3 x Haringen, in reepjes
– 2 x Rode Uien, gesnipperd
– 125 ml Dressing Honing Mosterd
– 1 x Koolrabi, in dunne reepjes
– 1 zak(je) Maaltje Kriel (500 g)
– 250 g Peulen en/of sperziebonen, schoongemaakt
Bereidingswijze
Boen de aardappeltjes schoon en halveer ze in de lengte. Kook ze in water met zout net gaar, giet ze af en laat ze uitdampen.
Kook de peulen en/of sperziebonen in water met zout beetgaar, giet ze af en spoel ze met koud water af. Laat de bonen goed uitlekken en afkoelen.
Schep de aardappelen met de peulen en/of de bonen, de ui, de koolrabi en de dressing door elkaar. Verdeel de haring erover en serveer direct.