Bereidingstijd: minder dan 30 min
Aantal: 4
Ingredienten
– peper
– ½ citroen
– zout (grof)
– 50 g rucola
– 1 el olijfolie
– 50 g parmezaan (vers geraspt)
– 300 g ossenhaas (in flinterdunne plakjes gesneden)
Bereidingswijze
Stap 1
Wrijf 4 borden in met de citroen. Rasp de parmezaan.
Stap 2
Schik de plakjes vlees op de borden. Kruid met peper en grof zout.
Stap 3
Verdeel er de rucola en de kaas over. Druppel wat olie over de rucola en zet wat extra olijfolie op tafel.