Bereidings tijd: Baktijd: ca. 35 minuten
Aantal: 1
Ingredienten
– 3 eieren
– 50 g boter
– 1 el olijfolie
– 0,5 tl tijmblaadjes
– 100 g spekreepjes
– 1,5 dl (150 ml) room
– 0,5 dl (50 ml) water
– 150 g geraspte padano kaas
– 3 lente-uitjes, fijngehakt
– 1 pak Koopmans Hartige taart Naturel
– 250 g gemengde bospaddestoelen, grof gehakt
Keukengerei
Springvorm of ovenschaal van 24 cm doorsnede
Oventemperatuur
Elektrische oven: 200graden C
Heteluchtoven: 180graden C
Gasoven: stand 4-5
bereidingswijze
1 Plaats een rooster onder in de oven en verwarm de oven voor.
2 Bereid de bodem volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3 Bak de spekreepjes in eigen vet uit in een koekenpan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
4 Voeg aan het spekvet eventueel nog 1 eetlepel olijfolie toe en roerbak de lente-uitjes 1 minuut.
5 Voeg de paddestoelen toe, roerbak enkele minuten tot het meeste vocht verdampt is en voeg de tijmblaadjes en de spekreepjes toe.
6 Verdeel het paddestoelenmengsel over de hartigetaartbodem en strooi er 100 g van de kaas over.
7 Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar vervang (een gedeelte van) de melk door room.
8 Giet de saus over de vulling en strooi de rest van de kaas erover.
9 Bak de hartige taart goudbruin en gaar.