Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal: 4 personen
Ingredienten
– 1 ui
– zout en peper
– 1 knolselderij
– 1 slagersrookworst
– 100 ml halfvolle melk
– 1,5 l groentebouillon
– 25 ml vloeibare margarine
– 2 tl gedroogde rozemarijn
– 8 sneetjes Brabants roggebrood
Bereidingswijze
In pan vloeibare margarine verwarmen en ui ca. 2 minuten fruiten. Knolselderij toevoegen en 3 minuten meebakken. Bouillon in pan schenken en aan kook brengen. Knolselderij in 15 minuten zachtjes gaar koken. Soep van vuur nemen en met staafmixer pureren. Melk, rookworst en rozemarijn aan soep toevoegen en soep nog 5 minuten zachtjes verwarmen. Soep op smaak brengen met zout en peper. Rookworst in plakjes snijden. Soep met plakjes worst over 4 kommen verdelen en met roggebrood serveren.