Bereidingstijd: 75 minuten
Aantal: 30 personen
Ingredienten
– frituurolie
– ½ pak oliebollenmix à 500 g
– 1 doosje chocolade fondue à 150 g
– 50 g krenten, geweekt en uitgelekt
– 75 g rozijnen, geweekt en uitgelekt
Bereidingswijze
1. Bereid het beslag met 1/4 l handwarm water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de rozijnen en de krenten erdoor en laat het beslag onder een schone theedoek of huishoudfolie op een warme plek ± 45 min. rijzen.
2. Verhit de olie tot 190°C. Bak in 3 tot 4 porties ± 30 kleine oliebolletjes van het beslag. Keer de oliebollen als ze dit niet uit zichzelf doen. Laat ze op keukenpapier uitlekken en afkoelen.
3. Smelt de chocolade volgens de aanwij zin gen op de verpakking. Zet de fondue in het midden van een schaal en leg de oliebolletjes er omheen. Dip de oliebollen in de chocoladefondue