Bereidingstijd: < 30 min
Aantal: 4
Ingredienten
500 g linguine
truffel, zwarte (carpaccio van truffel, uit een potje)
100 g parmezaan (schilfers+ extra naar smaak)
25 ml truffelolie
50 g bieslook (gesnipperd)
peper, zwarte (versgemalen)
zeezout
Bereidingswijze
1 Voorbereiding:
Kook de pasta al dente en giet af. Laat uitlekken.
2
Meng de pasta met 125 ml truffelolie, de parmezaan en de bieslook. Breng op smaak met peper en zout.
3
Verdeel de pasta over de borden. Werk af met plakjes truffel en wat extra parmezaan naar smaak. Serveer meteen.