Bereidings tijd: 15 min
Aantal: 4
Ingredienten
– 4 el melk
– 30 g suiker
– 2 tl cacaopoeder
– 100 g lange vingers
– 1 bekertje slagroom (125 ml)
– 100 ml sterke koffie (espresso), afgekoeld
– 1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, 250 g)
bereidingswijze
Klop de slagroom met de suiker bijna stijf. Roer de mascarpone los met de melk en schep door de slagroom. Houd 4 lange vingers apart en breek de rest van de lange vingers in drieen. Verdeel over 4 glazen. Schep in elk glas 1 el koffie. Verdeel de helft van het roommengsel over de glazen. Schep opnieuw in elk glas 1 el koffie. Verdeel de rest van het roommengsel erover en steek in elk glas een achtergehouden lange vinger in de room. Bestrooi naar smaak met cacaopoeder. Dit gaat het best als je een zeefje of een cacaostrooier gebruikt.
U kunt de tiramisu maximaal 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.