Bereidingstijd: minder dan 30 min
Aantal: 4
Ingredienten
– zout
– peper
– room, zure
– citroensap
– balsamicoazijn
– 4 takjes dille
– 1 ei (hardgekookt)
– ½ komkommer (in dunne plakjes)
– mayonaise (liefst zelfgemaakt)
– 1 kingkrab, blikje (van goede kwaliteit)
– 4 plakjes zalm, verse (gemarineerd met dille, kant-en-klaar)
Bereidingswijze
1
Laat de krab uitlekken. Prak ze met een vork.
Prak het eigeel met een vork en snij het wit in kleine blokjes.
Snij de komkommer in dunne plakjes.
2
Meng
eiwit en eigeel met de krab en wat
mayonaise. Breng op smaak met
citroensap, peper en zout.
3
Leg de plakjes zalm open en schep er een lepel krabsla op. Neem de randen samen en draai eraan, zodat de zalm een bonbon vormt.
4
Schik wat plakjes komkommer op vier bordjes en leg er telkens een zalmbonbon op, met de sluiting naar onderen. Werk af met dille, zure room en enkele druppeltjes balsamicoazijn.