Bereidingstijd: 25 min
Aantal: 4-mei
Ingredienten
– 1 ui
– 1 tl cayennepeper
– 1 teentje knoflook
– 1 theelepel piment
– 1 eetlepel olijfolie
– 2 theelepels paprikapoeder
– 2 theelepels gemalen komijn
– 2 eetlepels gehakte peterselie
– 500 gram mager runder- of lamsgehakt
– 3 eetlepels paneermeel of een stuk (oud) brood
Bereidingswijze
1. Maak de ui en de knoflook schoon.
2. Rasp de ui en de knoflook in een grote schaal.
3. Voeg het gehakt en de rest van de ingredienten met wat zout toe en kneed dit goed door elkaar.
4. Vorm er kleine balletjes van en druk ze plat.
5. Verwarm de olie in een koekenpan en bak de kofte in 10 minuten gaar en bruin.
6. Eet er een salade van tomaat, komkommer, paprika, sla en ui en bruin brood bij.
7. U kunt er ook voor kiezen om er nog een salade met wortel bij te maken.