kerst
20 + 40
12
Gesmoorde prei
60 minuten en 2 uur opstijven
4
Driekleuren mousse au chocolat
25 + 720
10 personen
Chocobombe
30 minuten en 2 uur opstijven
4
Citroentrifle met frambozen
30 minuten
4
Tartaar van zalm met limoen mayonaise
100 minuten
4
Filet mignon met peperkorst en blauwe kaasboter
30 minuten
8
Black forest trifle
100 minuten
8-okt
Beef wellington
30 minuten en 3 uur opstijven
10
Bramentrifle
30
4
Kerstpasta met kip en gorgonzolasaus
20
4
Feestelijke kerstquiche
15 minuten
2
Gegrilde perzik met monchou, honing en walnoten
20 minuten en een uur opstijven
2
Lemon tiramisu
60 minuten
35-40 stuks
Mini pavlova’s
Onbekend
24
Kerstboom schuimpjes
55 minuten
8
Iers bannockbrood
20 + 15
8
Zalm met kruiÂden-beurÂre blanc
20 minuten en 1 uur in de oven
10
Omgekeerde clementinetaart
45 minuten
4
Pastarolletjes met romige vulling
55 minuten
4
Gebraden varkenshaas met kardemom
45 minuten
20
Brownies met guinness & frambozen
34 min en 4 uur vriestijd
4
IJsbombe met sneeuw en sterren
5 min
4
Kir framboise
ong 45 min
4
Zalmbeursjes gevuld met roomkaas
20 min
8
Gordon Ramsay: gevulde courgette-rolletjes
1 uur en 30 min
8
Nigella Lawson: Gebraden varkensvlees
30 seconden
3
Cacao-banaan dessert
bereidingstijd 30 min, 210 min wachten
10
Trifle
20 min
20
Gevulde tomaten met garnaaltjes
minder dan 30 min
4
Zalmbonbon met verse krabsla
30 min, wachten 60 min
4
Varkenshaas met gekonfijte ui
Meer dan 1 uur
4
Gevulde kalkoenrollade
30 minuten
10
Tompouce van wentelteefjes en met vanille-ijs en karamelsaus
20 min
6
Bimi met citroenmozzarella
20 min
4
Taartje van komkommer en gerookte zalm
-
4
Gevulde champignons
25 min, wachten 50 min
10
Cranberrycheesecake
Onbekend
4
Hertoginnenaardappelen
30 min
4
Varkenshaasmedaillons omwonden met rookspek in een groene pepersaus
1:15 uur
8
Nigella Lawson: gebakken aardappelen
40 minuten
4
Zalm met wittewijnsaus
15 minuten
8
Hollandse garnalen met grapefruit
5 min
6
Makreelcreme
1 uur
6
Hazenpeper
2 uur
4
Gratin dauphinois
Onbekend
Onbekend
Mango Yoghurtmousse
25 min
4
Viscocktail
30 min
4
Gegrilde tonijn met een peperkorstje en rostipunten
Onbekend
8
Feestelijke chocoladecake
25 minuten bereiden, 20 minuten wachten
4
eendenborstfilet met marsalasaus
4 uur
10
Nigella Lawson: Aromatische kerstham
15 min, wachten 10 min
4
Gegrilde witlof met parmaham
15 min
4
Snelle tiramisu
30 min, wachten 30 min
4
Geroosterde spitskool
5 min
4
Panklare spinazie
1:50 uur bereiden
4
Lamsbout met rozemarijn uit de oven van The River Cafe
5 min, voorbereiden 15 min, wachten 60 min
8
Zalmtartaar met rucolaolie
35 min
4
Jamie Oliver: Aardappelen met rozemarijn uit de oven
30 min
4
Mediterrane kip-courgettesoep
35 minuten
4
mini-kiprollade met zongedroogde tomaat
30 min (plus 2 uur wachten)
8
Kerst Tiramisu
45 min, wachten 40 min
8
Gepofte knoflooksoep
30 min tot 1 uur
4
Italiaanse scampis
35 min, wachten 20 min
20
Piroshki (deegpakketje met vulling van spitskool, dille en ei)
Baktijd: ca. 20 minuten
1
Mini amandelstaaf
85
12
Aardappeltruffelgratins
20 minuten
4
Zeebaars met venkel en aardappelsalade
20 minuten
2
Trifle van vla met frambozen
Onbekend
4
KerstÂcurÂry
20 minuten en 1 uur in de vriezer
4
Cranberryparfait met chocolade
40 minuten
4
Millefeuille met aardbeien
20 minuten en 2 uur opstijven
4
Witte chocoladepudding met rode vruchten
25 minuten
4
Portabella gevuld met spinazie, tomaat en mozzarella
40 minuten
4-jun
Chocolade chilimousse
20 minuten
4
Taartje van paling, oudewijvenkoek en gekarameliseerde appel
60 minuten
Onbekend
Kerstkransjes
30 minuten
2
Panga uit de oven met mozzarella
5 + 30
12
SlabonÂbons met mieÂriksÂworÂtel-roomÂkaas
20 + 20 + 100
12
Berry-cherry-brownies
Onbekend
Onbekend
Rendier marshmallow pops
15 minuten
Onbekend
Avocado met tomatensalsa
Onbekend
Onbekend
Kerstcocktail
30 + 60
4
Grand dessert
15 minuten
4
Vitello tonnato
50 minuten
4
Rijstepap met rabarber en aardbeien
75 minuten
10-dec
Christmas tulband cake
150 minuten
6
Kippenlevertjesterrine
Onbekend
8
Gevulde kerstkransjes
20 minuten en 6 uur in de vriezer
1 liter ijs
Koffie ijs
30 minuten
4
Nectarine met vanilleroom & crumble
35 minuten en een nacht in de koelkast
6
Chocoladebavarois
15 minuten en 2 uur om het te laten stollen
20 truffels
Hazelnoottruffels
45 + 20 + 10
8
Rollade gelakt met stroop
Onbekend
6-aug
Chocolade pavlova met amarenekersen
20 minuten
1
Verse gegrilde vijgen met parmaham
15 minuten
4
Zalm appel en rode biet voorgerecht
15 + 10
8
Gegratineerde kreeft
20 min
4-jun
Zabaglione
15 minuten en 2 uur laten opstijven
6
Witte chocolade mousse
20-30 minuten
Onbekend
Carpaccio van courgette met feta en munt
bereidingstijd 1 uur, 12 uur laten intrekken
6
Geurige mandarijntjes
20 minuten
8
Flatbread met pompoenhummus en gerookte eend
40 min
4
Zalmhaasje in filodeeg
1 uur en 45 min
4
Romige piña colada
25 min
4
Schuimige pomodorisoep
bereidingstijd 20 min, opstijven 4 uur
4
Herfstige panna cotta
20 min
4
Zeevruchtencocktail
30 min
48 stuks
Kerst gingerbread mannetjes
20 min
4
Garnalencocktail met mango en limoendressing
60 min
4
Haagse bluf met daaronder seizoenfruit
1 uur
24 stuks
Kerststerren
15 min
4
Kipcocktail met sinaasappel en avocado
30-60 min
4
Kerstrol van witte chocolade en mascarpone
1 uur
6
Picanha met kerstomaatjes en zilveruitjes
30 min
4
Tam konijn-van-de-heer-des-huizes
30 min
4
Amusepalet
30 min
1
Gebakken wilde eend met een casserole
15 min en 45 min in de oven
4
Suikerbroodpudding met abrikoos
20 min
4
Poires belle helene
40 min
6-aug
Boterbonendip met geroosterde knoflook en Parmezaanse kaas
40 min
4
Pastinakencremesoep met pastinaakchips
40 min
6
Reefilet met chocoladesaus
10 min
4
Coupe van cranberryroom en kletskoppen
30 min
4
Gegrilde zalm met sherry-walnootdressing
bereidingstijd 25 min, 180 min wachten
8
Bitterkoekjes-amarettopudding
-
20 porties
Rolletje rammenas met tonijn
25 min
4
Romig sinaasappeltoetje
bereiden 15 min, voorbereiden 20 min, wachten 60 min
8
Shoarmabroodjes met haricots verts en zalm
-
4
Virginia Baked Ham
bereiden 135 min, voorbereiden 20 min, wachten 15 min
6
Kalkoen gevuld met paddenstoelen
bereiden 35 min, voorbereiden 15 min
4
Zalmfilet met saffraansaus
30 min tot 1 uur
4
Konijn met paprikasausje
Meer dan 1 uur
4
Konijn met olijven
15 minuten
4 personen
Kerstkoffie
-
4
Pomme moscovite
ong 30 min tot 1 uur
4
Gevulde aardappel met garnalen en dille
-
8
Warme kreeft met tomaten-paprikasalsa
Onbekend
8
Wildpate met warme Luikse siroop
ca. 30 minuten
4
Hazenrugfilet in rodewijnsaus
ca. 15 min & 1 uur marineertijd
6
Spiesjes met eendenborst
ca. 15 minuten
4
Kerstsalade met eendenborst, peer en vijgen
25 min
4
Salade met gerookte forel en rode grapefruit
20 minuten
4
Perzik-ijsje
40 minuten
4 personen
Charlotte a lorange
Meer dan 1 uur
4
Panna cotta met kokos
minder dan 30 min
2
Hasselt koffie
-
4
IJskoffie met amarettini
minder dan 30 min
4
Fruitsoepje met sorbet
Baktijd: ca. 25 minuten
1
Borrelhapjes met grote garnalen
20 min
4
Spruitjes met paprika
-
4
Loempias met eendenborst
-
4
Geflambeerde eendenborstfilet met witloof en witbier
-
4
Eendensoep
32 minuten
4
Kalkoentournedos met appel en gembersaus
2 uur 15 minuten
4
Gefrituurde langoestines op courgettetaartje en couscous
1 uur 45 minuten
4
Gerookte-foreltimbaaltjes
45 min, voorbereiden 20 min, wachten 60 min
6
Kerstboomkoekjes
20 min, wachten 85 min
4
Scharrelkip met sinaasappelvulling
5 min
12
Spinazierolletjes in parmaham
35 min
4
Romige preisoep met makreel
1 seconde
2
Banaan en sinaasappelijs
5 min, wachten 120 min
6
Citroengras-garnalensate
10 min, wachten 30 min
8
Gepaneerde rosbieflapjes
-
4
Konijn in mosterdsaus
60 min, wachten 55 min
8
Reuzengarnalen met paprikadip
20 min
4
Makreelcrostini
30 min
4
Schuimige courgettesoep met bieslook en toast
25 min bereiden, 35 min wachten
20 stuks
Dadelcake met karamelsaus
15 minuten
4
IJskoffie
bereiden 15 min, wachten 60 min
20 stuks
Koffie met chocoladerotsjes
25 minuten bereiden, 30 minuten wachten
25 stuks
Kerstkoekjes
1:40 uur
8
Nigella Lawson: Pompoensoep met zoete aardappelen
15 minuten
4
Kalfsentrecote met fijne groenten
10
4
Bruisend cranberrysap
15 min
4
Tomaatje met garnalencocktail
30 min
4
Hazenrugfilet in rodewijnsaus
20 min
2
Champignons gevuld met slakken
40 min
8
Courgette met fontinakaas
10 min
4
Hertencarpaccio
1 uur (8 weken staan)
10
Plumpudding
-
6
Frambozenbavarois
Meer dan 1 uur
8
Kalkoen met wintergroenten
15 min
6
Koffie met een twist
5 min
4
Ontbijtcocktail met rode bessen
10 min, wachten 480 min
4
Koffiegranita
30 min
8
Vijgencompote
2:25 uur (plus 8 uur wachten)
6